Yanlıs olan yazar beyani. Aslin da cok zengin olan bir mutfak kültürüne sahibiz. Ama bunu pazarlamayı bilmiyoruz.
Ornegin yabancıların makarnasını biz nasıl fettucini diye alabiliyorsak mantıyı da yurtdısın da manti olarak satabilmeliyiz. Yabancılar bu konu da o kadar basarili ki adam gittigi yerden ülkesinde ki peyniri yine ülkesinden istiyor. E dogal olarak ürününü pazarlıyor mutfagını da az cok dunyaya tanıtmıs oluyor.
Cok fazla batı mutfagına ozeniyoruz ve tabaklarımız da bundan etkileniyor. Asıl olması gereken türk mutfagıyla dunya trendlerini birlestirebilmek kaldı ki bu da belki de son bes senedir hatta daha da kısa suredir üstün de calısılan bir durum.
Gercekten cok zengin bir mutfak kültürümüz ürün yelpazemiz var ama her konu da oldugu gibi bunun da kıymetini bilmiyoruz.
