en güzeli yazın yapılabilecek eylemdir. karpuz yıkanır, büyük bir bıçak alınır, bağı kopartılmış taraftan şapkası kesilir, kırmızılığına bakılır, allah'ın hikmeti sorgulanmaz, hayran olunur: yeşilin içinde kırmızı saklamışsın, ne güzelsin sen allah'ım denir. sonra bıçak yukarıdan aşağı doğru yavaş yavaş indirilir, karpuz kendiliğinden katurt diye çatlar. mis gibi karpuz kokusu alınır. dilimler kesilir, tepsiye konur, buz dolabında soğutulur. afiyetle yenir.
