restoranlarda ana yemekten önce gelen acılı ya da yogurtlu ezme, kekikli zeytinyagı gibi aparatiflerdir. müşteriye ikram gibi lanse edilse de, hesap geldiginde onların da hesaba eklendigini görmek insanı sinir eder. modern dünyanın kazıklama methodlarından biridir. madem para alacaksın, ne diye ikram gibi sormadan getiriyorsun, niye insanları aptal yerine koyuyorsun diye garsona çıkışmanız mümkündür. lüks ve kaliteli restoranlar, burdan gelecek 3 kurusa tenezzül etmediginden bunu yapmazlar. sonradan görme güzel tasarlanmıs restoranlarda bu uygulama sıklıkla görülür.
