Ateşe atmadan önce üzerinde bulanan zarı bir bıçak yardımıyla iyice soyun sonra her iki tarafına çizik atıp harlı olmayan mangala serin az pişirerek hafif kanlı bir biçimde servis yapın. Alirken billurun kart olmaması ve mangal ateşinde pişmesi işin sırrıdır.
Afiyetle yiyebilir rakı ile bu şenliği taclandirabilirsiniz.
