Müslümanlıkta nasıl helal haram durumu varsa yahudilikte de koşer damgası bulunması gerekir. Dindar yahudiler koşer damgası olmayan yiyecek, içecek ve giyecekleri kullanmazlar.
Hatta bugün bizim yediğimiz kaşar peyniri de ismini burdan alır. Yahudiliğe göre et ve süt birbirine karıştırılamaz hatta et pişirdiğin tencerede süt kaynatılamaz. Kaşar da bitkisel bir katkı kullanıldığı için peynir türlerinde kaşarı tercih ederler.
