1400 ve 1500'lü yıllarda özellikle ispanya'da baskı ve işkenceden kaçıp Osmanlı'ya sığınan yahudiler, toprağımızı vatan saymışlar ve yüzyıllar boyu özgürce yaşamışlardır. Yahudilerin bir bölümü bu süreçte dillerini, dinlerini ve kültürlerini korumuş fakat müslüman izlenimi vermişlerdir. bu yüzden de onlara 'dönme' denilmektedir.
