tarhana ve yumurtanın birleşip voltran oluşturmuş halidir. uşak yöresine ait bu tattır.
tavada kızdırılmış tere yağına, 2 çorba kaşığı kadar toz tarhana eklenip, ara ara karıştırılarak kızarıncaya kadar kavrulur. Sonra üzerine 1 adet yumurta kırılır ve sarısı patlatılarak iyice pişirilir. üzerine isteğe göre pul biber ve karabiber ilave edilebilir. roka ve söğüş domates ile afiyetle yenir.
not: tarif tek kişiliktir. kişi sayısına göre tarhana miktarını ve yumurta sayısını artırınız.
