Bir çeşit patlıcan salatası tarifi:
4 adet Közlenmiş Patlıcanı ayıklıyoruz. 2 Domatesin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarıyoruz. Hepsini küçük bir beyaz soğanla birlikte hafifçe rondodan geçiriyoruz. Yarım çay fincanı zeytin yağı ve bir limon suyu ile karıştırıyoruz. Üzerini maydanoz, dereotu ve cherry domatesle süsleyerek servis yapıyoruz.
