nohutlar iyice yıkandıktan sonra, bol suda 4-5 saat bekletilmeli.
minareller suya çıktığı için: nohutlar aynı suda, tuz konmadan, hafif ateşte pişirilmeli.
ayrı bir kapta pişirilen soğan-domates-tuz-et karışımı, nohutun pişmesine yakın, tencereye ilave edilerek, bir süre birlikte pişirilmeli.
