Kolay gibi görünen; fakat hiç de kolay olmayan meslek. insanlar sadece gelir bardan içkisini alır, gider. Oysa barmen barından çıkabilecek her türlü içki veya kokteyl için bir çalışma yapmak zorundadır. Buna meslek tabiri olarak bar açmak denir ve bir barı açmak hiç kolay değildir. Bir sürü boku püsürü vardır. Em basitinden bloody marry isimli bir kokteyli hazırlamak için bir dünya malzeme gereklidir ve eksik malzemeyle sunum yapılmaz, yapılmamalı. Bir bloody marry'nin içinde domates suyu, worchrstershire sos, acı sos, karabiber, ve dresaj (süs) olarak da kereviz sapı vardır. Şimdi tüm bunların olması gerekiyor barda, o kokteyli yapabilmek için. Umarım işin çetrefilliğini anlatabilmişimdir. Öyle bara gelip "barmen işte yaa." demek kolay. içine girmeden kimse bir şey hakkında zaten bilgi sahibi olamaz. Şu an ben de bu mesleği icrâ etmekteyim ve gece hazırlıkarı hâlâ devam ediyor. Saat 16:00'da işe geldiğimi hesap edersek varın siz hesap edin teferruatı.
