Aziz Sancar ın hayat hikayesi Mardin de başlamıştır. Çiftçi bir ailenin 7. çocuğudur. Daha sonra hikayesi istanbul tıp fakültesinde devam etmiş ve okulu bitirmesi ile bir sağlık ocağında belli bir süre çalıştıktan sonra Dallas Texas Üniversitesinde doktora yapmıştır. Bununla kalmayıp Yale üniversitesinde de doçentlik tezini tamamlamıştır.
415 Makale ve 33 kitabı vardır.
Eşi ile Amerika da yaşamakta olan Aziz Sancar şuan da Kuzey Carolina üniversitesinde öğretim (biyokimya ve biyofizik) üyesidir.
Bu sene Paul Modrich ve Tomas Lindahl ile DNA üzerine yaptıkları çalışmalar sayesinde Nobel kimya ödülünü almış ve Nobel ödülü alan 2. türk ancak bilim alanında bir ilktir.
