1806 yılnda, dünya hakimiyetini ele geçirmeyi kafasına koymuş olan Napolyon, ingiliz ticaretini durdurmaya çalışıyordu. Bu çabalarının sonucunda ciddi bir kıtasal ambargo yapmayı başardı. Bu da çikolata maliyetlerinin aniden yükselmesine ve Piedmontlu çikolatacıların zor durumda kalmasına sebep oldu. Turin’deki en becerikli çikolatacılar, ellerinde kalan çikolatayı arttırabilmek için, alabildiğince doğranmış fındık kullanmaya başladılar. Ortaya çıkan bu lezzetli mukadder ezme “giandua” olarak adlandırıldı.
Asırlar sonra, çikolata tekrar pahalandı ve az bulunması sebebiyle 2. Dünya Savaşı boyunca Avrupa’da karne ile dağıtıldı. Pietro Ferrero isimli italyan pastacı 1946’da kurtuluşu fındıkta buldu Fındık kullanarak Gianduja hamurunu yaptı ve 1964’te “Nutella” adını verdi.
