ingiltere besin standartı ajansı tarafından, fazla kızartıldığı taktirde içinde kanserojen madde olacağı açıklanan ekmektir.
ekmek ve patates kızartılırken ‘acrylamide’ isimli bir kanserojen kimyasal madde açığa çıkıyormuş. Açıklamaya göre, tost ekmeği ya da kızartılmış patates ne kadar sert olursa, bu besinlerin içerisindeki kanserojen madde oranı o kadar yüksek oluyormuş.
