Kill Bill serisinde efsanevi samuray kılıçlarını yapan ustadır. Filmde, artık işten el etek çekmiş bir suşi restoranı işletmektedir. Umma Thurman restorana girince hatori hanzo ve çekirgesi arasında geçen diyalog gönlümüzdeki enstantaneler arasına çoktan girmiştir bile.
