Sabah olur kıra çıkar, henüz üzerinde çiğ taneleri olan kahverengi kısmı henüz açılmamış, açılmışsa bile daha pembemsi açık rengini kaybetmemiş kar beyazı mantarları toplardık. iriler usulca kesilir, miniklere hiç zarar verilmez ve ertesi günlere büyümesi için bırakılır.
