dünyanın en güzel lezzetlerinden biri:
önceden biraz pişirilen: pirinç, bol soğan, kuş üzümü, çam fıstığı, dereotu, maydanoz(azıcık nane) zaytinyağı, bahar, karabiber, tuz, bir tutam şeker' den oluşan karışımın: midyeye doldurulması: dolmaların iplikle sarıldıktan sonra hafif ateşte pişirilmesidir.
arzu edenler midyelerin içine: 2şer midyeiçi ilave edebilir.
