Hazırlanışı:
Kabak parçalanarak dilimlenir. Dilimlenen parçaların kabukları soyulur ve çekirdekleri ayıklanır. Tencereye yerleştirilir. Şekeri dilimlerin üzerine ve aralarına serpilir. Bir gece ağzı kapalı olarak bekletilir. Geceden bekletilen ve sulanan kabak orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Üzerine ceviz veya kaymak konarak servis edilir.
