balkanlarda üç farklı ustanın yaptığı sütlü tatlıdır. üç olmasının sebebi üç ustanında farklı sütler kullanarak yapmasıdır, birleşmişler ve üç sütü de bir tatlıda kullanmışlar ve böylece balkan tatlısını ortaya çıkarmışlardır. artık ramazan aylarının bile vazgeçilmezi olan hafif ve pekmezli tatlıdır.
