bir doğu karadenizli olarak katılıyorum, damak tadının olmaması değil ama karadeniz mutfağının çok kısıtlı olması şeklinde düzelterek...
iklimi ve coğrafyası sebebi ile yetiştirilebilecek bitki ve hayvanların elverişsizliğinden de kaynaklanmaktadır tabi ki. hamsiye rağbette bu sebeple elbette.
şu da su götürmez bir gerçektir ki, mersinde yediğim kebabın, tatlının, etin tadını başka hiçbir yerde bulamadım.
mutfak olarak gerçekten zayıftır.
