Mersin'de hizmet veren, müdavimlerinin vaz geçemediği ciğerci ustasının ve aynı ismi taşıyan lokantasının adıdır. Sonralarda kardeşi bahattin'e de işi öğretip, usta yapan, cigerci bahattin isimli lokantasını açması için kardeşinin elinden tutan şahsiyet.
Ciğerci Apo'nun bir de eski ustalarından, cigerci hulusi usta vardır ki hali hazırda, Kadıköy'de, istanbul'un en iyi ciğer ızgarasını yapmaktadır.
(bkz: cigerci hulusi)
(bkz: http://www.cigercihulusi.com)
