iki senedir annemin keşfettiği turşu. Acılı ezme gibi ama çoook daha acı ve çok tatlı, yani saf acı değil, öldürmüyor, aksine yedikçe yiyesiniz geliyor. Sarımsak, kırmızı acı biber, domates ve zeytinyağı ile yapılıyor, biber çook önemli. Biber, sarımsak ve domates iyice doğrandıktan sonra standart turşu prosedürü. Ama arada karıştırılmalı, domatesin suyu dibe çöküyor. Beklenildiği oda adana kebap yapılmış gibi kokuyor.
