tavuk yakalanır ve oracıkta boynu kesilerek telef edilir. tüyleri yolunup iyice ütüldükten sonra içi temizlenen kümes hayvanımız daha sonra bir müddet haşlanır. aradaki bir ton teferruatın ardından patates, domates, biber vs. ile fırına sürülen soslanmış tavuk, pişince fırından alınır ve soğuması beklenmeden servis edilir. tercihe göre yanında pilav da alınabilir. tavuk için gerçekleştirilen bu işlemin eşdeğerleri koyun, dana ve balık için de geçerlidir. işte benim hayvanlara ettiğim en büyük eziyet budur. ne yapayım ki etoburum.
