sosları ve katkıları ile gerçek manada lezzet bulan yemek. ama, hamuru türkiyedeki gibi değil, italyadaki gibi olmalıdır. özeldir makarnanın buğdayı, ekmeklik buğday değildir. unu da, hamuru da, lezzeti de değişir.
şekli de mühimdir, dümdüz çubuk şekilde spagetti, üretimi ucuz olduğu için yaygındır ancak sosu emmesi, üstüne dökülen malzemeyi tutabilmesi vs. için, farklı şekillerde üretilir makarna yurt dışında. bu konsept türkiyeye de geldi ancak hane halkı için henüz yaygınlaşmış değil.
mantar sosu ve tavuk, domates sosları, makarna için idealdir. parmesan da mutlaka denenmelidir.
