Modern kimyanın babası olarak bilinen lavoisier, Elmas mineralini yanma tepkimesine sokarak çıkan gazın sadece karbondioksit gazı olduğunu gözlemledikten sonra elmasın saf karbon olduğunu ilk kez kanıtlamış fransız bir kimyacıdır.
Ayrıca kendisi suyun element değil, bir bileşik olduğunu ispatlamış ilk isimdir.