ünlü afyon kaymağı bu hayvanın sütünden yapılır , sütü çok yağlıdır bu yüzden kaymağı çok ve tatlı olur. son yıllarda ithal besi hayvanlarının çoğalması nedeniyle afyon dombay'ı sayısı azalmıştır bu yüzden doğru dürüst kaymak bulmak mümkün değildir. az kalan bu hayvan nesli sucuk yapılarak sindirim sistemlerimizde yok olma tehlikesiyle karşılaşmakta. *
(bkz: dombaylar yok olmasın kampanyası)
