et pişirmeyi bilmeyen kızdır. et önce az suda ve kısık ateşte haşlanır. sonra iyice yumuşayınca suyunu çekmesiyle birlikte az yağda ateşe gösterilir ve patlıcan közlemenin üstüne boca edilir. isteğe bağlı kekik, kimyon gibi baharatlar hunharca kullanılır.
