sanırlar ki hep çok renkli. erkek isen kız kaldırırsın, kızsan yollu olursun. evvela kişi kendini bilecek. saatlerce ayakta, git gel dolanıyorsun. kazanç fena değil ama çok yoruluyorsun. hep bedava bira içtiğin falan yok. içsen bile bir yerde duracaksın.
nice abaza, aklı başında, dertli, neşeli, sorunlu, normal tip geliyor. bir yerden sonra o mekana gelenin ne amaçla ve ne şekilde geldiği belli oluyor. sorun çıkartacak kişilerin tedirgin, kaçamak bir şekilde ortamı süzmesinden, üslübundan anlıyorsun. nice konslu yerde de çalıştım. sıkıntılı tip her yerde sıkıntılı. barmeni, elemanı kafalayayım da 1 bira daha fazla içeyim derdine düşmeyin. siz eğer siz olursanız, mekanın inisiyatifine göre hizmet edilir. ille bahşiş verecek değilsiniz. yeter ki hep gelin. gerekli ikram yapılır. kurnazlığa düşmeyin. 1-2 bardak sulu biranın, çerezin lafı olmaz yani. yeter ki eğlenmeye gelip üslubunuzu bozmayın. büyük bir kavga falan çıkarmaya çalışmayın, çok pis dayak yersiniz. karamürsel sepeti değiliz. ortamı biz hoş tutalım sen daha çok içersin. kafa koparmayan mekanlarda işler böyle yürür. en azından ankara'da çalıştığım mekanlar öyleydi.
not: küllüğe sakız basmazsanız, sağa sola kusmazsanız daha iyi olur. yine de yaparsan, yapacak bir şey yok. ensene buz basarız, elini yüzünü yıkarız.
