bibere acı tadı veren kapsaisin molekülü ile ilgili çalışmaları ile tanınan bilim insanı Wilbur Scoville tarafından 1912 yılında bulunan acılık skalası. haliyle kendisi buluduğu için birimine de kendi soyadını koymayı uygun görmüştür. bu skala bilimsel olarak çok uygun olmasa da günümüzde acı biber hastaları bunu çokca kullanmaktadır.
