Kırım Tatar mutfağının baş tacı. Çibörek'in çeşidi olmaz. Kıymalıdır. Sadece harcına katılan su seviyesi önemlidir. Eskişehirliler biraz daha sulu yapar. Her türlüsü candır.
Denenmiş olan ve tavsiye edebileceğim çibörekçiler;
1. Alpu Çibörekçisi (Eskişehir/Alpu) 2. Has Kırım Çibörekçisi (Eskişehir) 3. Konakbay Çibörek (Ankara)
