kayseri'de sema bacı, falan bacı filan bacı furyasında devam etmekte olan hayalleri aşmış gerçek olmuş durumdur. ama gerçekten lezzet dükanlarıdır.mantı haricinde katmer, kete, ev baklavası, puaça vb bulabileceğiniz envaye çeşit dükkanlardır bunlar.
edit: envaye çeşit kelimesi tipik bir kayseri kullanımıdır. doğrusu envai kelimesidir.ancak bu dükkan sahipleri (kayseri'dekiler) envaye çeşit ürün vardır diyerek reklam yaparlar çevrelerine.
