katip çelebi ağacını kiraz ağacına benzetir ve kahvenin yemen dağında yaşayan dervişlerce bulunduğunu anlatır. dervişler bir ağacın üzerinde bir yemiş bulurlar kalb ve bün dedikleri taneleri dövüp yemişler ve bundan çok hoşlanmışlar. kimileri ise yemişi kavurup suyunu içmiş. üstelik şehvet kesmesi yemen halkının, şeyhlerinin ve safilerinin arasında kısa zamanda yaygınlaşmasına yol açmıştır.
yemen halkı sabah mahmurluğunu ya da uyku sersemliğini alması için de içerlermiş. amerikan filmlerindeki gibi, biz genelde çay içeriz. simit peynir olursa da tadından yenmez.
