adının ilginç olması akla gelir. lüle, osmanlı dilinde "oluktan sürekli akan çeşme" anlamına geliyordu. burgaz ise, rumca pyrgos'tan bozulmuş haliyle, "kale, hisar" anlamına gelirdi. o halde, lüleburgaz, "çeşme kale" gibi bir anlama sahip bir şehir adıdır.
