Kalori olarak beyaz şekerden çok farklı değildir. 100 gram beyaz şekerin kalorisi 400 kkal iken 100 gram esmer şekerin kalorisi 380 kkal'dir.
Fakat esmer şeker, işlenme tarzından dolayı hem daha az kanserojendir hem de beyaz şekerde zerresi bulunmayan çok sayıda -çok az miktarlarda da olsa- mineral ve vitamin içerir: Potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, kolin, niasin, demir, sodyum, B12.
Yani kilo vermek açısından bir işe yaramadığı doğru. Ama çayı şekersiz içemiyorum diyorsanız, esmer şeker kullanmanız çok daha faydalı. Fiyatı da...eh işte gelir durumunuza bakar artık. Ucuz bir şey değil sonuçta.
