Suda defalarca yıkanması gerekir.
Havuç koycaksın, sütle pişirceksin, tencerenin kapağını kapatmıycaksın ki ıspanaklar yeşil kalsın (yoksa kara kara olur) üstüne de sarımsaklı yoğurt, işte o zaman iki tabak garanti.
Dilersen zeytinyağlı olsun o zaman da biraz kıyma yeterli. Bir de alırken yaprakları kocaman ve sert olmayacak.
