Liseyi istanbulda bitirdikten sonra Ankarada Bilkent Üniversitesinde Turizm işletmeciliği eğitimi aldı. Kısa bir süre turizm sektöründe çalıştıktan sonra çocukluğundan beri hayalini kurduğu ekonomi gazeteciliği eğitimi için Amerika Birleşik Devletlerinin New York kentine yerleşti. City University of New Yorkda Siyasal Ekonomi, ardından da New York Üniversitesinde Televizyon Yayıncılığı eğitimi aldı. ABC, CBS ve NBC televizyonlarında profesyonel meslek seminerlerine katıldı. Öğrencilik yıllarında New York Başkonsolosluğunda 6 yıl boyunca görev yaptı. Türkiyeye döndükten sonra BRT Televizyonunda ekonomi muhabiri olarak çalışmaya başladı. BRTde farklı bir dil ve üslupla kaleme aldığı yaşam haberleri ile Hayatın Renkleri programı seyircinin ilgisini seçti. Kanal 9da kendi hazırladığı metinlerle ingilizce haber spikerliği ve dış haberler muhabirliği görevlerini aynı anda yürüttü.
Seymenin gazetecilik mesleği dışında ikinci büyük tutkusu edebiyat. Yeniden üniversite sınavlarına girip edebiyat eğitimi alma yolunda ilk adımı attı. Beykent Üniversitesiingiliz Dili ve Edebiyatı bölümünden mezun oldu. Şair Cevat Çapan ile Joseph Conrad Romanlarında Sömürgeciliğin izleri konulu yüksek lisans tezini hazırladı.
CNN TÜRK Ekonomi Servisinde çalışmaya başladığı günden bu yana dünyadaki dev bütçeli şirketlerin tepe yöneticileri ve Türkiyenin önde gelen işadamları ile ses getiren röportajlara imza attı. Davos Ekonomik Forumu ve Uluslararası Para FonuIMF toplantılarında CNN TÜRKü temsil etti. CNN TÜRKte Anadoluda ekonomik güç olmak için mücadele veren kentleri ön plana çıkardığı Perspektif ve konut-kredi ilişkisinin tüketici gözüyle irdelendiği Emlak Yaşam programlarını ekrana taşıdı. Sunduğu "Sanayi Rotası" programıyla dünyanın ve Türkiye'nin farklı kentlerinden her hafta yayın yaptı.
Cem Seymenin en büyük tutkusu seyahat etmektir. Bilinmeyen coğrafyalara maceralı yolculuklar hayatında önemli bir yer kaplıyor. Gözleme dayalı denemeler yazıyor, fotoğraf çekiyor. Seymen, film ve dizi senaryoları yazarak, kahramanlar yaratmayı çok seviyor.
