Brötchen genelde tuzlu hamurdan yapilir, yani bildigimiz ekmek hamurundan, arkadaslarin da dedigi gibi sirf sade hali yoktur, genelde susamli, aycicek cekirdekli, esmeri vesaire cesitleri vardir. Biraz bizim Cicek ekmeklerdeki tekli hale benzer ama tek tek pisirildigi icin tam bir ekmekciktir yani citir citir.
Tatli olarak ona benzeyen fakat ismi farkli olan Weckchen vardir. Bu sütlü ve tatli hamurdan yapilir ve mesela kuru üzümlüsü de vardir.
Marmeladli olansa genelde Berliner diye gecer, onun hamuru ise puf puf ve cok yagli ve sekerli bir hamurdur. disi hatta sekerle kaplidir.
