Besin zehirlenmesinin en bilinen nedeni olan bu bakteri bağırsak enfeksiyonuna neden olur ve Enterobacteriaceae ailesindendir. Normalde bağırsaklarda yaşar;Ancak sayıları arttığında enfeksiyon oluşur ve ishal başlar. Antibiyotikle tedavi edilir. Çubuk şeklindedir. Gram negatiftir. Seçici olarak oksijenli ya da oksijensiz solunum yapabilir,hareketsizdir,spor üretmez.
