Yaprakları ya da tohumlarının kurutulmasıyla genellikle balık ve deniz ürünlerinden yapılan yemeklerde baharat olarak kullanılır. Ayrıca zeytinyağlı yemeklere de hoş bir tat ve koku verir. Dereotunun anavatanı, Avrupa'nın güneyi ve Asya'nın batısıdır. Ülkemizde yabani olarak bulunur. Ayrıca kültür bitkisi olarak bahçelerde de yetişir.
