1.
-
israf demek, aç gözlülükten dolayı doldurulan tabaktaki yiyeceklerin pek çoğunu çöpe gitmesi demektir.
Bu nedenledir ki, özellikle tatil yörelerinde "özellikle yerli müşteri" fiyatları, y.dışından gelen yabancı müşteri fiyatlarının en az iki katıdır.
Yerli müşterinin konakladığı oteldeki israf ve boşa tüketim, yabancı müşterilerin tüketimimin kat kat fazlasıdır.
