Japon hükümdarı için yasak olan tek yiyecektir. Balığı ayıklamak icin japonya'da fugu ayıklama ruhsati alinmasi gerekmektedir. Balık bayıltılıp canlı ayıklanır. Baliktaki zehrin binde biri bir insani öldürmek icin yeterlidir. En pahali suşiler bu balıktan yapılır.
