3.
-
önce yoğurt bir güzel çırpılır ve süzme haline getirilir ardından su azar azar buzlarla beraber çırpılmaya devam edilir. biraz da tuz tabi.
şu yayık ayrancılar krema gibi birşey kullanıyorlar iyice köpürsün diye, bence yanlış. çünkü ayranın doğasında yok böyle bir şey.
