lise stajını yaptığım otelde diyarbakırlı ustalar tarafından pirinç pilavından dönüştürülerek yapılan yiyecek.
allahtan sonradan doğrusunu öğrendik.
sanılanın aksine lapa değildir. risotto lapa olmaz kıvamlı bir sosu olur, beklerse eğer sosu içine çekeceğinden lapa olur bu yüzden hızlı servis edilmelidir.
