Önce soğuk suda 3-4 yemek kaşığı tarhanayı eritin. Çorba tenceresine biraz zeytin yağı ekleyip yemek kaşığının üçte biri kadar salçayı kavurun ki salçanın kokusu gitsin. Sonra bir yemek kaşığı kadar kuru nane ekleyin ve birkaç kez karıştırın. Dikkat edin naneli salça karışımı yanmasın. Üzerine, erittiğiniz tarhanayı ekleyin ve hemen ardından bir litre soğuk su koyup kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra beş dakika kadar kısık ateşte pişmeye bırakın.
Yediğiniz en güzel tarhana çorbası olacak. Afiyet olsun.
