havuca benzer bir bitkidir toprak altında yetişir. Öz memleketi adanadır temizlenip kesildikten sonra file içinde sulara atılarak bulgur ile mayalanır ve diğer steril işlemlerden geçtikten sonra bizim içebilecepimiz halini alır. Genel tercihi çiğköfte yanında içilmesidir.
