Mal ve hizmet fiyatlarının kamu otoriteleri tarafından belirlenmesidir. Tek fiyat olarak uygulanabileceği gibi asgari ve azami fiyat sınırları içinde de kalabilmektedir.
Uygulama tavan fiyat ve taban fiyat olmak üzere iki yönlü olabilir.
Tavan fiyat uygulamasında mal ve hizmetin satılabileceği en yüksek fiyat belirlenir. Temel amaç tüketiciyi korumaktır.
