ışığa duyarlı suda eriyen bir vitamin nam-ı diğer pridoksin. protein metabolizmasında çok önemlidir. yetersizliğinde homosisteinüri hastalığı oluşur.
gereksinim yetişkin kadında 1,6mg, yetişkin erkekte 2,0mg'dır. gebelikte ve emziklilikte 0,5mg ek alınması gerekir.
zengin kaynakları; et, karaciğer ve sakatlar, pirinç, bulgur, tam buğday unu, balık, kurubaklagil, patates, havuç, kuru meyveler ve yeşil yapraklı sebzelerdir.
