Kaynayan şeyin 3 kere taşması demektir. Ev kızıyım yıllardır yemek yaparim bırakında bileyim.
Meselâ şöyle; patates haşlanıyor diyelim 1 kere kaynatıp taşıriyorsunuz. Taşınca kaynar su ocağa dökülüp ateşi söndürüyor. Bu 1 taşım oluyor.
işlemi 3 kere tekrarlayinca 3 taşım olmuş oluyor.
Yani su kaynayıp taşa taşa ocağı 3 kere söndürmeli.
Sönmeyen ocaklarda 3 taşım kaynama olmaz, su az ise taşma gerçekleşmez dolayısıyla yine 3 taşım olmaz. Bu da püf noktasiydi.
Kolay gelsin.
