iki türü vardır. Biri Gulaş Çorba( gulas leves). Daha sulu yemek kıvamında tas kebabı gibi , oldukça sıcak servis edilen. Diğeri bizim yahni, kavurma gibi olan(pörkölt). Özellikle kış günleri iyi gider. Bograç denen ayaklı tencere düzeneği ile ateş üstünde yavaş yavaş pişirilmesi makbuldür. Bize çok yakın bir damak tadı anlayışı ile pişirilir. Acılı, kırmızı tatlı biberli, mercan köşkünün kattığı harika kokusu ile leziz bir yemektir. Yanında ev makarnası( galuşka), turşu, patates püresi ile servis ederler.
