Şükrü Özyıldız; 18 Şubat 1988 yılında izmirde dünyaya gelmiştir. Annesi Rum, babası ise Karadenizlidir. Kendisinden iki yaş küçük bir kız kardeşi vardır. istanbul Teknik Üniversitesinde Gemi Makineleri Mühendisliği bölümünü kazanıp, istanbulda bir yıl okuduktan sonra yeniden sınava girerek, Ege Üniversitesinde işletme bölümünü okumaya başlamış daha sonra da Erasmusla Portekize gitmiştir.
Küçüklüğünden beri dövüş sporlarına merakı olan Özyıldız, Portekizde kafes dövüşlerine katılmıştır. Daha sonra Kafes dövüşlerini bıraktığını açıklayan Şükrü Özyıldız; hiperaktifliğini dizi setlerinde bastırdığını söylemiştir. Yurtdışında oyunculukla ilgili bir workshopa katılan genç oyuncu bunun ardından oyunculuğu çok sevdiğine karar verip Müjdat Gezen Sanat Merkezinde oyunculuk eğitimi almaya karar vermiştir.
