kendi ellerimle yapınca tadına doyulmayandır. şöyle ki :
lavaş serilir, onun ortasından da 2. serilir, bol miktarda çiğ köfte elin baş parmağının but gibi olan kısmı ile (bu nasıl bi tanım anlamadım) güzelce enine ve boyuna lavaşa yedirilir. üzerine bol limon sıkılır, maydanoz ve göbek salata eklenir, zeytinyağlı yaprak sarma edasıyla güzelce sarılır. yanına ayran eklenir (mümkünse büyük bardak) afiyet olsun. **
